常用的几种禽蛋贮藏与保鲜方法被引量：4

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摘要湖北省五峰县付家堰焦庄村三组吴辉金给本刊来信说:他一直经营鸡蛋运输生意,由于山区交通不便,有时不能及时将鸡蛋运出,需要存放较长时间,特别是气温较高时,容易变质。鸡蛋怎样存放才能不受损失?为此,本刊邀请东北农业大学食品学院副教授李晓东做如下答复。

作者李晓东

机构地区东北农业大学食品学院

出处《养殖技术顾问》 2005年第4期43-43,共1页 Technical Advisor for Animal Husbandry

关键词保鲜方法贮藏禽蛋东北农业大学鸡蛋五峰县湖北省长时间存放食品邀请

同被引文献14

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养殖技术顾问

2005年第4期

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