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利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术
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摘要
利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵，林开江（浙江省农业科学院微生物研究所）溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—１．４糖苷键的水解．在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是非常有用的工具酶；在医药和食品工业...
作者
陈兵
林开江
机构地区
浙江省农业科学院微生物研究所
出处
《浙江农业科学》
北大核心
1994年第5期229-230,共2页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
浙江省农业科学院青年基金
关键词
废蛋清
一步结晶法
溶菌酶
提取
分类号
S182 [农业科学—农业基础科学]
S188 [农业科学—农业基础科学]
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浙江农业科学
1994年 第5期
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