茶叶中锌的极谱和原子吸收法测定

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摘要锌是对人体健康十分重要的微量元素,具有增强免疫力及促进细胞再生的功能.儿童缺锌会导致发育不良、智力低下,老年人的糖尿病及前列腺病变估计与缺锌有关.从某种意义上讲,锌的缺乏与否是人体健康尺度之一.对我国人民经常饮用的茶叶及其他中草药含锌量的初步分析结果表明,女贞子、何首乌、补骨脂、淫羊霍的含锌量远不如绞股兰和茶叶,故在缺锌地区绞股兰和茶可能是补充锌的有效饮品.

作者彭汝芳江丽蓉陈安民

机构地区四川省绵阳农业专科学校中心实验室

出处《中国茶叶》 1994年第5期14-15,共2页 China Tea

关键词茶叶锌测定极谱分析原子吸收法

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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中国茶叶

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