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芝麻油掺花生油及芝麻酱掺花生酱的气相色谱分析 被引量:4

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摘要 芝麻油掺花生油及芝麻酱掺花生酱的气相色谱分析邵晓芬,刘振玉(天津商学院食品系,天津体育学院生理室)芝麻油是一种香味浓郁、营养丰富的食用油,具有祛痰止咳、润肺健胃、软化血管和活络关节等药效,深受人们的青睐。近来,一些不法厂商在油脂中掺人一些性质相近而价...
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1994年第9期29-30,共2页 China Condiment
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