出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第3期30-30,共1页
Food Research and Development
参考文献2
-
1GB2760-1996.中华人民共和国国家标准(食品添加剂使用卫生标准).[S].中国标准出版社,..
-
2.生产绿色食品所使用食品添加剂使用规范.[S].中国绿色食品发展中心,..
同被引文献111
-
1吴敏,张杰,曾里,曾凡骏,彭海玲.牛乳中淀粉掺假快速检测试纸的研制[J].乳业科学与技术,2008,31(1):18-20. 被引量：9
-
2赵国志,刘喜亮,刘智锋.反式脂肪酸危害与控制[J].粮食与油脂,2007,20(1):7-13. 被引量：15
-
3赖晓英,武德银,伍飏,褚小菊,代汉慧,唐英章.反式脂肪酸的危害及其检测方法[J].现代食品科技,2007,23(2):73-76. 被引量：40
-
4杜庆.肉制品中亚硝酸盐的检测和控制[J].肉类研究,2008,22(3):55-58. 被引量：12
-
5徐筑.巧辨假木耳[J].现代妇女,2003(1):25-25. 被引量：1
-
6钟智.清水变“高汤” 全靠“一滴香”[J].质量探索,2010(10):24-25. 被引量：1
-
7宗寒.三鹿奶粉事件说明了什么[J].中华魂,2008,0(12):71-73. 被引量：1
-
8墨汁涂出假木耳[J].中国防伪报道,2004(3):59-59. 被引量：1
-
9于海芹,于辉,田建春.牛乳中掺入山羊乳的快速检测法[J].职业与健康,2004,20(7):3-3. 被引量：1
-
10毕成文,马建忠.牛奶掺假的快速鉴别检测方法[J].新疆畜牧业,2004,19(4):24-24. 被引量：4
引证文献10
-
1王右军,朱大洲,屠振华,庆兆珅,籍保平.CCD短波近红外光谱快速检测牛奶中掺假物质的研究[J].食品科学,2009,30(6):135-138. 被引量：32
-
2吴敏,王威,曾凡骏,曾里.牛乳中糊精掺假快速检测试纸的研制[J].食品工业,2007,28(5):54-56. 被引量：7
-
3李亮,王雷鸣,丁武.近红外光谱技术结合人工神经网络鉴别生鲜奶和蛋白掺假奶[J].食品工业,2009,30(6):67-70. 被引量：11
-
4李亮,丁武.掺有植物性填充物牛奶的近红外光谱判别分析[J].光谱学与光谱分析,2010,30(5):1238-1242. 被引量：33
-
5刘东红,唐佳妮.乳品质量安全溯源和监控体系构建[J].东北农业大学学报,2010,41(5):149-153. 被引量：14
-
6朱秀高,李荣娥,王捍东.当前国内原料乳掺假状况及原因分析与对策[J].草业与畜牧,2010(12):51-52. 被引量：4
-
7李海英,姚新奎,闫斌斌,孟军,白莉,刘珩,魏睿元,许晓莉.原料乳中硼酸、硼砂快速检测方法研究[J].新疆农业科学,2011,48(1):157-159. 被引量：6
-
8范佳利,韩剑众,田师一,邓少平.基于电子舌的掺假牛乳的快速检测[J].中国食品学报,2011,11(2):202-208. 被引量：21
-
9王连玮.化学添加剂对食品安全的危害及检测方法研究概况[J].科学技术与工程,2011,11(16):3735-3745. 被引量：9
-
10曹殿洁,杨华.牛乳掺碱和亚硝酸盐检测试剂盒研究[J].长春师范大学学报,2016,35(6):68-71. 被引量：1
二级引证文献123
-
1顾春峰,兰秀风,于银山,卢礼萍.牛奶水溶液的荧光光谱研究[J].光子学报,2012,41(1):107-111. 被引量：12
-
2方慧文,曾爱民,江小明,朱爱玲,杨永.近红外光谱结合化学计量学技术在食品掺假分析中的应用[J].食品安全质量检测学报,2012,3(5):427-431. 被引量：4
-
3李相珊,赵新淮.原料乳掺假现场检测箱的设计与检测项目组合[J].中国乳品工业,2010,38(1):57-61. 被引量：5
-
4张鑫,顾欣,陈美莲,张文刚,严凤.近红外光谱技术在乳品行业的研究现状及应用前景[J].上海畜牧兽医通讯,2010(6):12-13. 被引量：2
-
5黄长平,张立福,张晓红,郑兰芬,童庆禧.基于FISS成像光谱数据牛奶品种识别研究[J].光谱学与光谱分析,2011,31(1):214-218. 被引量：1
-
6王小燕,王锡昌,刘源,陆烨.近红外光谱技术在食品掺伪检测应用中的研究进展[J].食品科学,2011,32(1):265-269. 被引量：39
-
7彭攀,林慧,杜如虚.利用近红外光谱技术同时检测奶粉中的多个掺假成分[J].计算机与应用化学,2011,28(3):307-310. 被引量：19
-
8刘嘉,李建超,陈嘉,赵国华.葛粉掺假的傅里叶变换红外光谱法鉴别研究[J].食品科学,2011,32(8):226-230. 被引量：17
-
9林芳栋,蒋珍菊,曹蕊.牛奶掺假掺杂现状及检测方法的研究进展[J].西华大学学报（自然科学版）,2011,30(3):93-96. 被引量：18
-
10李运飞,付绪梅,彭泽萍,孟洁,周衣来,卜林.蛋白质分析技术在牛乳和人乳鉴别方面的应用[J].中国乳品工业,2011,39(6):40-45. 被引量：9
;
