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新型糖源：果葡糖浆

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摘要果葡糖浆具有蜂蜜果味，而且甜味纯正。果葡糖浆的最大优点在于含有相当数量的果糖，因而与其他甜味剂共同使用，可改善食品与饮料的口感。具有优越的协同增效作用，果葡糖浆的主要特性有：

出处《华糖商情》 2001年第16期36-36,共1页

关键词果葡糖浆糖源协同增效作用甜味剂果味果糖口感饮料食品

分类号 TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程] S562.035.3 [农业科学—作物学]

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华糖商情

2001年第16期

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