期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

香辛料的世界产区

原文传递

导出

摘要根据国内外的实际应用情况的发展趋势来看，香辛料与香草已无区别，人们把它们统称为香辛料(Spices)。美国香辛料协会认为“凡是主要用来做食品调味用的植物，均可称为香辛料”。

出处《国内外香化信息》 2005年第6期5-5,共1页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词香辛料产区世界发展趋势应用情况食品调味国内外

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程] S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

1李勇,孟凡松.香辛料的功效及其应用[J].食品工业,1997,18(5):14-16. 被引量：14
2王伟君,李延华,张兰威,于俊林.牛乳中风味物质的常用检测技术[J].食品工业科技,2007,28(12):219-221. 被引量：7
3胡学智.蛋白酶的生产和应用(中)[J].江苏调味副食品,2007,24(1):1-5. 被引量：4
4张世领,李辉军.导热油烘干机在淀粉烘干应用中的节能分析[J].淀粉与淀粉糖,1999(3):34-35.
5卢国华,刘炳忠.淀粉行业的一项高效节能新技术[J].淀粉与淀粉糖,1998(4):36-39.
6曾洲华,杨幼慧.啤酒用糖浆的生产应用状况和发展趋势[J].中国食品添加剂,2005,16(3):89-91.
7马春颖.几种香辛料的成分及开发作用[J].食品研究与开发,2003,24(3):62-63. 被引量：7
8葛畅,胡月英,陈文学.香辛料抑菌性及抗氧化性研究现状[J].热带农业工程,2008,32(1):11-14. 被引量：7
9聂强,何仁,黄永春,刘惠贤,付军鹏.复合增稠剂在饮料工业中的应用[J].饮料工业,2016,19(2):56-59. 被引量：10
10陈仕荣,张卫明.国际香辛料产品加工标准化现状(二)[J].中国野生植物资源,2006,25(2):20-22. 被引量：3

国内外香化信息

2005年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部