摘要
[目的]了解调兵山市中小学校食堂卫生状况。[方法]于2003年4～5月进行现场查看、填写调查表,并用纸片法对食(饮)具进行抽样检测。[结果]合计调查29家食堂,基础卫生设施比较差;食(饮)具检测合格率为65.9%,其中高中食堂食(饮)具合格率最高为80.1%,幼儿园食堂食(饮)具合格率为75.0%,小学食堂食(饮)具合格率为65.1%,合格率最低的是初中,为62.1%。[结论]调兵山市多数食堂布局配比不合理,食堂设施简陋,管理混乱,食(饮)具合格率较低。
出处
《预防医学论坛》
2005年第4期396-397,共2页
Preventive Medicine Tribune
