期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

膳食纤维及其应用被引量：10

DIET FIBER AND ITS UTILIZATION

下载PDF

导出

摘要本文介绍了膳食纤维的种类及其在食品工业中的应用 This paper introduces the types of diet fiber and its utilization in food industry

作者石永峰代红霞

机构地区甘肃省粮油科学研究所

出处《武汉食品工业学院学报》 1994年第1期21-24,共4页

关键词膳食纤维食品应用品种 diet fiber food utilization

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献92

1陈燕卉,陈敏,张绍英,李亚秋.膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展[J].食品科学,2004,25(z1):251-255. 被引量：53
2修娇,马涛,韩立宏,贾小丽.燕麦保健功能及其应用[J].食品科学,2005,26(z1):109-111. 被引量：33
3钱伟光.国外研究膳食纤维的最新进展[J].食品科技,1991,16(6):29-29. 被引量：1
4杜连起.食物纤维及应用[J].食品科技,1991,16(6):29-30. 被引量：2
5华欲飞,顾玉兴,王洪晶.功能性大豆膳食纤维的制备及性能研究[J].中国油脂,2004,29(10):43-46. 被引量：32
6闵顺耕,李宁,张明祥.近红外光谱分析中异常值的判别与定量模型优化[J].光谱学与光谱分析,2004,24(10):1205-1209. 被引量：117
7王红育,李颖.荞麦的研究现状及应用前景[J].食品科学,2004,25(10):388-391. 被引量：139
8王远成.空气分级后的硬麦粉和软麦粉中食用纤维和可溶性纤维[J].四川粮油科技,1993(1):19-21. 被引量：1
9石永峰.大麦麸作面包纤维素添加成份的评价[J].四川粮油科技,1993(1):36-39. 被引量：2
10耿立萍.食用纤维制备及纤维食品生产[J].粮食与油脂,1994(1):9-15. 被引量：2

引证文献10

1顾芯,陈复生,张长付,陈风波,张京.麦麸膳食纤维的开发及其在食品工业中的应用[J].粮食与饲料工业,1997(3):43-45. 被引量：32
2陈复生,翟俊仁,陈风波,李在贞,孟宏昌.脱脂米糠膳食纤维制备工艺的研究[J].郑州粮食学院学报,1997,18(3):75-80. 被引量：6
3刘振春,李侠,王朝辉,赵玮,陈红.大豆膳食纤维分离提取的研究[J].中国食物与营养,2010,16(5):29-33. 被引量：4
4石永峰,戴红霞.几种膳食纤维在食品中的应用[J].郑州粮食学院学报,1999,20(1):83-87. 被引量：9
5庞秋芳,林震宇,彭喜春,欧仕益,吴希阳.直肠菌群对两种植物胶的体外发酵特性研究[J].营养学报,2010,32(4):375-378. 被引量：3
6马续莹,张卓勇.近红外光谱法在燕麦和苦荞膳食纤维含量分析中的应用[J].首都师范大学学报（自然科学版）,2011,32(5):30-33. 被引量：4
7安登第.西部大开发——草产业发展的机遇与挑战[J].草业科学,2002,19(4):4-6. 被引量：8
8周虹,张超凡,黄光荣.甘薯膳食纤维的开发应用[J].湖南农业科学,2003(1):55-56. 被引量：18
9汪勇,欧仕益,李爱军,付亮,张宁.大豆皮制备膳食纤维的研究[J].食品科学,2003,24(5):110-113. 被引量：23
10龙会英,张德,沙毓沧,金杰.云南金沙江干热河谷区牧草种质资源的研究利用与开发[J].西南农业学报,2004,17(B05):313-316. 被引量：13

二级引证文献118

1辛松林,陈援援,邱秀艳,周慧超,吴玉姣.秋葵微粉对小鼠肠道内环境的影响[J].核农学报,2020,0(4):816-823. 被引量：4
2陈燕卉,陈敏,张绍英,李亚秋.膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展[J].食品科学,2004,25(z1):251-255. 被引量：53
3张慧霞,张慜,李瑞杰.高纤维豆肠加工工艺研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(1):61-66. 被引量：6
4孙璐,王翠燕,苗静,周催,毕源,宫雪,车会莲.果胶与双歧杆菌对Balb/c小鼠机体敏感性的影响[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1054-1060. 被引量：1
5惠竹梅,李华,张振文,黄懿梅,王彬.西北半干旱地区葡萄园生草对土壤水分的影响[J].干旱地区农业研究,2004,22(4):123-126. 被引量：38
6向明,张晓煜,汤静,张程亮.薯渣膳食纤维对吗啡所致便秘的治疗作用[J].中国药师,2005,8(1):8-10. 被引量：13
7严作良,张清香,者永辉,吉生宏,黄应庆.西宁市草食畜牧业发展现状及措施[J].青海畜牧兽医杂志,2005,35(2):47-48. 被引量：2
8刘达玉,左勇.酶解法提取薯渣膳食纤维的研究[J].食品工业科技,2005,26(5):90-92. 被引量：67
9黄德中.盾构法与矿山法相结合施工技术[J].地下工程与隧道,2005(2):29-32. 被引量：14
10缪岳琴,刘学文,陈谨.麦麸活性膳食纤维提取工艺条件的优化研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2005,26(5):78-81. 被引量：12

武汉食品工业学院学报

1994年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部