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红茶罐装饮料的研制被引量：4

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摘要本文研究红茶罐装饮料的生产工艺，研究表明：在红茶罐装饮料的生产中，添加红茶香精、β—环糊精、白砂糖，有助于改善红茶饮料的风味。

作者周凌霄

机构地区杭州商学院食品系

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期36-36,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词红茶罐装饮料饮料工艺

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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食品工业科技

1995年第2期

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