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六种常见植物油脂甾醇组成的研究 被引量:2

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摘要 本文从常见的芝麻油、大豆油、茶籽油、菜籽油、棉籽油及米糠油等六种植物油脂着手,经对17个厂家广泛采集试样、分别进行水份及挥发物、不皂化物、总甾醇、无甲基甾醇及甾醇组成等五个项目测定,为甾醇的开发和应用提供依据。
作者 周宝兰 沈华
出处 《粮食与油脂》 1995年第3期40-43,共4页 Cereals & Oils
基金 浙江省分析测试基金
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参考文献2

二级参考文献5

共引文献61

同被引文献29

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引证文献2

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