国内外涂膜保鲜剂的研制与应用被引量：2

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摘要国内外涂膜保鲜剂的研制与应用李培夫（新疆农垦科学院情报所）刚采摘的新鲜果蔬由于水分含量高，可溶性成分多，仍然保持其生命活动。因此，贮藏环境温度与湿度的高低，氧气、二氧化碳与自身产生乙烯含量的多少，均会影响果蔬的呼吸强度、新陈代谢速度与营养物质的损耗。...

作者李培夫

机构地区新疆农垦科学院情报所

出处《农牧产品开发》 1995年第8期19-21,共3页 Agriculture Products Development

关键词涂膜保鲜剂水果蔬菜贮藏保鲜

同被引文献16

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农牧产品开发

1995年第8期

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