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富锗功能性食品的生产技术被引量：1

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摘要富锗功能性食品的生产技术华南理工大学食品工程系耿立萍锗（Ｇｅｒｍａｎｉｕｍ）是德国化学家Ｗｉｎｋｌｅｒ于１８８６年２月最先从矿石中分离出并命名的，原子序数为３２，原子量７２６．各种天然食物中均不同程度地含有锗，换算一下大约成人每天的锗摄入量为４００～...

作者耿立萍

机构地区华南理工大学食品工程系

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期23-27,共5页 Science and Technology of Food Industry

关键词锗功能性食品疗效食品

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品工业科技

1995年第4期

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