两种经济作物可开发

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摘要小粒黄豆小粒黄豆是大豆的一种，百粒重在12克以下的统称小粒黄豆。小粒黄豆蛋白质含量比较高，一般在43％左右，主要作为芽豆和纳豆的加工原料。所谓芽豆就是豆芽；纳豆就是人们喜欢吃的一种发酵的豆子。韩国人和日本人喜欢用小粒黄豆做成芽豆和纳豆，日本人和韩国人基本上把它作为每餐的必备食物，所以小粒黄豆在韩国和日本市场非常畅销。

作者爱农

出处《河南科技（乡村版）》 2005年第10期38-38,共1页

关键词经济作物开发韩国人含量比较加工原料日本市场日本人黄豆百粒重

分类号 S56 [农业科学—作物学] TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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