番茄常温贮藏研究

下载PDF

导出

摘要采用两种保鲜剂处理结合两种包装形式,研究探讨了番茄在室温条件下的保藏性能。结果表明:固体保鲜剂辅以保鲜袋,可使番茄在23.1℃室温下贮藏20d 内的腐烂率为0,且外观接近鲜果;而对照腐烂率为75%,失去食用价值。

作者郭玉蓉陈德蓉

机构地区甘肃农业大学

出处《甘肃农业科技》北大核心 1996年第2期33-35,共3页 Gansu Agricultural Science and Technology

关键词番茄常温贮藏失重率保鲜剂品质

参考文献2

1胡云峰,邢亚阁,李喜宏,姜晓燕,胡明.含纳他霉素的紫胶保鲜蜡配方及工艺条件优化[J].农业工程学报,2009,25(3):262-266. 被引量：4
2邹良栋.果蔬保鲜新途径——涂膜常温保鲜[J].辽宁农业职业技术学院学报,1996(1):74-76.
3邓勇,赵学武.黄瓜涂膜保鲜的研究[J].食品科学,1994,15(3):31-35. 被引量：35
4吴玉荷.几种涂膜保鲜剂保鲜水果研究[J].深圳大学学报（理工版）,1995,12(1):81-85. 被引量：1
5吴谋成,袁俊华.一种有发展前途的保鲜技术——新型复合保鲜纸[J].适用技术市场,1996(8):5-6.
6曹照春,田世平.涂料及包装对伏令夏橙贮藏性的影响[J].云南农业大学学报,1997,12(1):59-63. 被引量：4
7何志刚,陆修闽,沈朝贵,魏勤,蔡子坚,黄挺俊,卞美英.几种前处理对龙眼果实呼吸强度的影响[J].福建省农科院学报,1997,12(4):32-34. 被引量：8
8周浩,甘启贵,杨鸾,哈成勇.天然防腐剂在果蔬保鲜涂料中的应用[J].林产化学与工业,1997,17(4):61-66. 被引量：23
9陈月玲.无核沙糖桔SM-6涂膜保鲜条件的研究[J].广西轻工业,2010,26(8):20-21. 被引量：1
10陈月玲.砂糖橘留树保鲜条件的研究[J].中国新技术新产品,2014(11):188-188.

甘肃农业科技

1996年第2期

内容加载中请稍等...