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兽药残留及其危害 被引量:18

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摘要 随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合专家委员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依据。结合国内外的研究资料,文章针对兽药残留的种类、产生途径、残留药物及其危害做了阐述。
出处 《动物医学进展》 CSCD 2005年第10期111-113,共3页 Progress In Veterinary Medicine
  • 相关文献

参考文献4

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共引文献19

同被引文献272

引证文献18

二级引证文献104

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