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食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力被引量：2

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摘要食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力张水旺邵爱琴赵付安（河南省农业科学院土壤肥料研究所，郑州４５０００２）（河南省水利学校）食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、低脂肪、高蛋白食品，在国际上被誉为“食物蛋白的顶峰”、“自然食品”。随着科学技术的日益发展，拓...

作者张水旺邵爱琴赵付安

机构地区河南省农业科学院土壤肥料研究所

出处《河南农业科学》 CSCD 北大核心 1996年第7期26-28,共3页 Journal of Henan Agricultural Sciences

关键词食用菌生态农业开发潜力

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] S181 [农业科学—农业基础科学]

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河南农业科学

1996年第7期

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