期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

适宜加工果汁的青梅品种

下载PDF

导出

摘要福建农林大学食品科技研究所和农产品品质研究所的科研人员。以福建、广东、浙江、广西等4个青梅产区的7个青梅品种（红星青梅、杭梅、永泰青梅、永春青梅、大种梅、萧山大青梅、鹅塘大肉梅）为原料，对其果汁加工品质进行了研究。结果表明，青梅含酸量高达2．4％～5．2％，在成熟过程中酸度呈下降趋势；

出处《中国果业信息》 2005年第4X期54-54,共1页 China Fruit News

关键词加工品质梅品种果汁福建农林大学农产品品质科研人员食品科技成熟过程研究所

分类号 S512.1 [农业科学—作物学] S685.17

引文网络
相关文献

1热激处理减轻柿果冷害[J].中国果业信息,2006,23(6):58-58.
2朱小红,顾建新,李芳艳,丁鑫,司马义.绿色番茄生产技术[J].农村科技,2008(10):62-63. 被引量：1
3河北笑嘻嘻食品科技有限公司[J].中小企业管理与科技,2008(33):47-47.
4张国春.萧山大青梅出路何在[J].浙江林业,2005(2):24-25.
5黄忠平,杜成根.萧山大青梅的主要病虫害及其综合防治措施[J].中国林副特产,1999(3):29-30.
6赖晓春.杭梅桃粉大尾蚜空间分布及抽样技术[J].福建果树,1992(3):45-47.
7北京有机食品进军欧洲市场[J].吉林畜牧兽医,2010(7):28-28.
8张甫生,林惠花.去皮芋头的保鲜方法[J].农业知识,2003(7):46-47.
9湖南省农委调研隆回军杰辣椒产业园[J].农业科技与信息,2016,0(15):68-68.
10朱征.明年将出台辣椒辣度国家标准[J].江苏调味副食品,2006,23(6):38-38.

中国果业信息

2005年第4X期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部