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酒类专用炭用于低度白酒除浊的研究被引量：1

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摘要自９０年代开始，我厂进行了酒类专用炭（汪洋牌。四川重庆酒类专用炭厂生产）的应用研究，在低度浓香型大曲酒的除浊上取得了良好的效果。几年来的实践证明，应用酒类专用发生产低度白酒，操作简便，效果明显，是一种较理想的除浊方法。

作者焦敬铎李孝德

机构地区山东坊子酒厂

出处《酿酒》 CAS 1996年第1期38-39,共2页 Liquor Making

关键词酒类专用炭浓香型除浊低度白酒

分类号 TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1996年第1期

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