API系统对常见啤酒有害菌进行分类鉴定的研究被引量：2

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摘要用梅里埃API细菌鉴定方法-API 50 CHL对啤酒厂常见有害菌进行了鉴定分类,并对其在啤酒厂中的分布状况及生理特性进行了研究.

作者陈江梁风华

机构地区广州珠江啤酒集团有限公司

出处《啤酒科技》 2005年第11期24-25,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒有害菌梅里埃API细菌鉴定方法生理特性分类鉴定 PI系统鉴定方法分布状况啤酒厂 API

同被引文献15

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啤酒科技

2005年第11期

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