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对玉米发酵酒精生产中玉米提胚工艺与效果的探讨被引量：4

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摘要对玉米发酵酒精生产中玉米提胚工艺与效果的探讨刘玉兰（郑州粮食学院，郑州，４５００５２）玉米在世界上被称为“黄金作物”，也是我国重要的粮食经济作物之一，有很高的综合利用价值。它不仅大量用作粮食、食品、饲料，而且近些年在淀粉、酒精等行业的用量也逐年增加。...

作者刘玉兰

机构地区郑州粮食学院

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期83-85,共3页 Food and Fermentation Industries

关键词玉米发酵乙醇提胚工艺

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品与发酵工业

1996年第3期

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