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肉驴养殖是个好项目

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摘要驴肉的营养价值驴肉细嫩、味美,素有"天上龙肉,地上驴肉"之美称,其瘦肉多,脂肪少且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,是理想的保健食品之一.驴鞭具有益肾强筋之功效.驴皮熬成的阿胶是我国传统的中药材,具有补血滋阴和润燥止血功效,且能改善体内钙平衡,促进钙吸收.

作者丁乡

出处《农机具之友》 2005年第6期56-57,共2页

关键词肉驴脂肪酸含量项目养殖营养价值保健食品钙吸收驴肉不饱和中药材

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]

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农机具之友

2005年第6期

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