摘要
对长白山几种可以食用的蚂蚁身体不同部位的粗蛋白、粗脂肪含量进行了分析测试。发现由于品种的不同，而同一部位的粗蛋白、粗脂肪含量也不尽相同，其粗蛋白含量在蚂蚁体内的沉积规律呈胸部＞足部＞头部＞腹部，粗脂肪的沉积规律呈腹部＞头部＞胸部＞足部。
Analysis results showed that the crude protein of ant is chest>foot>head>belly>,the crude fat of ant is head>chest>foot.
出处
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
1996年第2期86-88,共3页
Journal of Jilin Agricultural University
