气相色谱法鉴定掺有棕榈油的花生油被引量：1

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摘要气相色谱法鉴定掺有棕榈油的花生油何流，肖焕新（北海商检局）目前花生油掺假现象十分严重，尤其是将棕榈油掺入花生油中最为常见，经适当比例掺假后，凭感官又无法鉴别是否有掺假。市场上掺假的花生油有的是从国外进口时就已掺假，有的是国内销售商在销售前掺入食用棕榈...

作者何流肖焕新

机构地区北海商检局

出处《现代商检科技》 1996年第3期40-42,共3页

关键词花生油棕榈油气相色谱法鉴定

分类号 TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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现代商检科技

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