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固体发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究被引量：33

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摘要本文研究了在固体发酵饲料酵母时，添加非蛋白氮源－硫酸铵及尿素，对提高蛋白含量的影响。实验表明：酵母对非蛋白氮的转化能力较低，添加３％硫酸铵时，真蛋白质含量可提高２．３％左右，而添加３％尿素仅提高１．２％，同时对当前饲料酵母的蛋白质含量测定和质量评价提出了一些新见解。

作者张红褚西宁

机构地区山西大学生命科学系

出处《饲料工业》北大核心 1996年第2期17-19,共3页 Feed Industry

关键词饲料固体发酵饲料酵母非蛋白氮转化

分类号 S816.3 [农业科学—饲料科学]

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饲料工业

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