我看泡沫雕
出处
《四川烹饪》
2006年第3期45-46,共2页
Sichuan Cuisine
-
1吕荣生.滑炒过程中的“五要”[J].烹调知识,2009(3):41-41.
-
2庄淑良.食雕原料的选用和创新[J].四川烹饪,2005(12):18-18.
-
3毛景海.浅谈食品雕刻发展方向[J].职业技术,2012(3):131-131. 被引量:1
-
4吕荣生,北蔚(图).滑炒过程中的六要[J].中国食品,2008(22):18-18.
-
5肖培刚.面塑坯料的新做法[J].四川烹饪,2009(11):83-83.
-
6罗家良.食品雕刻中的常见错误[J].四川烹饪,2006(5):33-35.
-
7紫编.滑炒的讲究[J].美食,2010(10):28-29.
-
8张广利.浅谈脆炸鲜奶的制作[J].烹调知识,1995,0(11):29-29.
-
9曾阿良.巧炊语文这锅“粥”[J].学生之友(小学版),2012(14):1-1.
-
10胡潘元.水滑技法之我见[J].四川烹饪,2003(10):42-42. 被引量:1
;