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补铁,黑木耳最好
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摘要
营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。
出处
《昌河科技》
2005年第4期31-31,共1页
关键词
黑木耳
营养学研究
补铁
动物性食品
含铁量
绿叶蔬菜
补血
菠菜
中医
肺
分类号
S646.6 [农业科学—蔬菜学]
S852.2 [农业科学—基础兽医学]
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昌河科技
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