日本食品防腐剂相关法规与标准

Proper usage and labeling of food preservatives in Japan

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摘要 1 防腐剂（Preservative）（日本防腐剂（Preservative）定义）在日本广义的防腐剂分为[防腐剂（Preservative）]（狭义）、保值期延长剂（シェルフラィフ延长剂）（Shef flife Improver）、防锈剂（Antimolding agents）及杀菌料（Sterilizer）等几类。在中国及世界各国也有防腐剂。

作者高桥仁一

机构地区日本食品添加物协会

出处《中国食品添加剂》 CAS 2006年第C00期44-55,共12页 China Food Additives

关键词食品防腐剂相关法规日本标准防锈剂延长

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品添加剂

2006年第C00期

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