期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

伏特加酒试验方法

下载PDF

导出

摘要本文提出了伏特加（又译俄得克）酒中碱度、总醛、甲醇和杂醇油等指标的试验方法。

作者刘炯光金长明丰玮

机构地区甘肃省轻工产品质量监督检验站

出处《酿酒科技》 1996年第1期61-62,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词伏特加试验碱度总醛甲醇洋酒外国白酒

分类号 TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1汪宝树.白兰地轶话[J].国际食品,1998(1):38-39.
2朱力.告沙域蒸镏工艺分析[J].葡萄栽培与酿酒,1995(2):35-37.
3尤慧玲,鲍志华,沈淑梅.浅谈伏特加酒的质量[J].酿酒,1998,25(1):43-43.
4程志娟,邹海晏,胡世炎,张红,陈忠军.伏特加生产技术的研讨[J].酿酒,1993,20(3):21-26.
5桂祖发.奇特的龙舌兰酒[J].食品工业,1997(4):14-15.
6李文奇.对食用酒精中总醛量测定方法的改进[J].广西轻工业,1994,10(1):42-42.
7王晓军,张军,张葆春.可涅克:其产地的分析特性[J].山东食品发酵,1996(1):41-49.
8王秋芳.白兰地风格特点及其形成原因探析[J].食品工业,1995,16(4):2-4. 被引量：4
9王恭堂.话说白兰地——怎样培养喝白兰地的习惯和怎样选购白兰地(连载八)[J].葡萄栽培与酿酒,1998(1):55-56.
10冯英志,吴淑杰.采用DNP柱测定优质酒中的甲醇,杂醇油,总酯,总醛的含量[J].黑龙江日化,1997(2):44-46. 被引量：1

酿酒科技

1996年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部