摘要
应用模糊数学方法综合评判绿豆糕产品的感官质量,然后运用回归分析方法对主要因素进行了分析,从而控制产品的质量.
The sensory quality of mung bean cakes is evaluated synthetically with fuzzy mathematics. The major factors are analyzed with regression analysis to control the quality of the product.
出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2006年第2期70-73,共4页
Journal of Henan University of Technology：Natural Science Edition
关键词
绿豆糕
感官质量
模糊关系
正交试验
回归分析
mung bean cake
sensory quality
fuzzy relation
orthogonal test
regression analysis
