尿素包合法富集花生四烯酸的热力学研究

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摘要针对高山被孢霉菌体油脂的脂肪酸成分,进行了尿素包合法富集花生四烯酸的热力学计算。结果表明:25℃时,收率为100%时,理论纯度86.49%。为尿素包合法富集花生四烯酸的结晶学研究提供理论指导,也为工业放大提供基础数据。

作者李学坤夏畅斌黄和张昆

机构地区湖南科技大学化学化工学院南京工业大学制药与生命科学学院

出处《湘潭师范学院学报（自然科学版）》 2006年第2期69-72,共4页 Journal of Xiangtan Normal University (Natural Science Edition)

基金江苏省博士后基金资助项目

关键词花生四烯酸尿素包合富集热力学

分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]

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