121种食品中锗和硒含量的分析被引量：17

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摘要１２１种食品中锗和硒含量的分析任大林，王笃圣天津医科大学天津３０００７０微量元素对人体生理功能及其在医疗保健中的作用是当前医学研究的热点之一。近年来，国内外许多研究发现有机锗具有增强免疫功能，抗肿瘤和抗衰老等诸多生物学活性；硒是人体的必需微量元素，能...

作者任大林王笃圣

机构地区天津医科大学

出处《中国食物与营养》 1996年第1期21-22,共2页 Food and Nutrition in China

关键词食品锗硒含量分析

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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