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LC/MS法同时测定食品中9种甜味剂 被引量:11

Simultaneously determining 9 sorts of sweet taste agent with LC/MS method
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摘要 用0.08mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)-乙醇(1:1)直接提取食品中乙酰磺胺酸钾(AK)、三氯蔗糖(SUC)、糖精(SA)、环己基氨基磺酸盐(CYC)、阿斯巴甜(APM)、甘素(DU)、甘草酸(GA)、甜菊甙(STV)和甜菊苷A(REB)9种甜味剂,用C18柱净化。用5mmol/L乙酸二丁基铵(DBAA)和乙腈-水(8:2)为流动相,用LC/MS测定。在辣酱油等5种食品中添加0.01、0.05和0.20g/kg 9种甜味剂,其回收率为75.7%,109.2%。定量限AK、SA、CYC、APM和STV为0.001g/kg,SUC、DU、CA和REB为0.005g/kg。
出处 《口岸卫生控制》 2006年第2期58-58,62,共2页 Port Health Control
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