摘要
植物多酚（Plantpolyphen01）又称单宁或鞣质，是由没食子酸（或其聚合物）的葡萄糖（及其多元醇）醇，黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者的混合共同组成的植物多元酚。在日本有人将其称之为继第六营养素膳食纤维之后的第七类营养素。含多酚较多的常见植物超过600种，生理功能显著。
同被引文献16
-
1裴凌鹏,常铮,金宗濂.葛根黄酮改善老龄小鼠抗氧化功能的研究[J].营养学报,2004,26(6):505-506. 被引量：51
-
2徐静,郭长江,杨继军,韦京豫,李云峰,庞伟,蒋与刚,程霜.不同抗氧化活性水果汁对老龄大鼠抗氧化功能的干预作用[J].中华预防医学杂志,2005,39(2):80-83. 被引量：14
-
3高翔.石榴的营养保健功能及其食品加工技术[J].中国食物与营养,2005,11(7):40-42. 被引量：50
-
4许丹,朱明元,罗莉,周光宇,黄忆明.白藜芦醇对衰老小鼠肝脏抗氧化能力影响[J].中国公共卫生,2006,22(4):467-468. 被引量：15
-
5姚立华,何国庆,陈启和.石榴生物活性成分研究进展[J].食品科技,2006,31(11):248-251. 被引量：27
-
6耿晓玲,张白曦,徐丽丽,王娜,姚卫蓉.杨梅果实提取物抑菌特性的研究[J].食品科技,2007,32(3):120-122. 被引量：22
-
7傅丰永 刘永隆 尚天民.黄酮类化合物在植物界的分布及药用价值和新药的寻找[J].植物学报,1980,22(1):87-92.
-
8Li Y F, Guo C J, Yang J J, et al. Evaluation of antioxidant properties of pomegranate peel extract in comparison with pomegranate pulp extract [ J]. Food Chemistry, 2006, 96 (2) :254-260.
-
9Guo C J, Yang J J, Wei J Y, et al. Antioxidant activities of peel, pulp and seed fractions of common fruits as determined by FRAP assay[J]. Nutr Res, 2003, 23(12):1719-1726.
-
10Aviram M, Domfeld L, Rosenblat M, et al. Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice[J]. Am J Clin Nutr, 2000, 71(5):1062-1076.
二级引证文献14
-
1程菁菁,王赵改,史冠莹,张乐,王晓敏,蒋鹏飞,赵丽丽,王旭增.不同杀菌方式对香椿芽菜品质特性的比较分析[J].现代食品科技,2020,36(1):58-68. 被引量：3
-
2王伟,陈芸.石榴的活性成分及药理作用[J].中国保健营养（临床医学学刊）,2010,19(9):57-60.
-
3魏芳,尹成乐,吴贵东,周斌,许瑞杰.石榴多酚在鼠急性炎症中的保护作用[J].蚌埠医学院学报,2014,39(4):429-432.
-
4杨月云,王小光,郜蒙蒙.超声波辅助提取香椿叶挥发成分的工艺优化[J].食品工业科技,2015,36(23):261-265. 被引量：6
-
5杨月云,王小光,郜蒙蒙.香椿叶提取物挥发性成分的GC-MS分析[J].中国调味品,2016,41(5):131-133. 被引量：5
-
6尹雪华,王凤娜,徐玉勤,廖鲜艳,黄俊逸.香椿的营养保健功能及其产品的开发进展[J].食品工业科技,2017,38(19):342-345. 被引量：22
-
7刘静,李湘利,梁宝东,李奥迪.紫甘蓝多酚的体外抗氧化能力及抑菌作用[J].食品工业科技,2017,38(23):49-52. 被引量：12
-
8白晓琳,樊梓鸾,李璐,张禾,刘淇瑞,付玉杰.多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展[J].食品工业科技,2019,40(6):308-311. 被引量：24
-
9宋怡伟,赵志刚,韩成云.响应面法超声辅助提取香椿叶总黄酮及抑菌效果研究[J].食品研究与开发,2019,40(23):153-158. 被引量：13
-
10教忠意,郑纪伟,严瑞昌,张珏,唐凌凌.多功能珍贵树种香椿的主要研究概述[J].江苏林业科技,2019,46(6):51-56. 被引量：5
-
1齐继成.植物多酚的开发应用前景[J].中国医药技术与市场,2007,7(4):31-34. 被引量：17
-
2劳业兴,张冰若,苏薇薇.松针化学成分及药理研究进展[J].中药材,2003,26(9):681-683. 被引量：48
-
3沈维治,廖森泰,刘吉平,邹宇晓.植物多酚抑菌作用的研究进展[J].天然产物研究与开发,2009,21(B05):282-285. 被引量：8
-
4张宝艳.肉苁蓉化学成分的研究概况[J].海峡药学,2015,27(5):53-56. 被引量：5
-
5赵立芳,张新利.仙鹤草中鞣质提取研究[J].宝鸡文理学院学报（自然科学版）,2000,20(3):196-197. 被引量：9
-
6陈峰,袁媛,李泽友,任守忠,符乃光,张俊清.黄酮类化合物组织分布研究进展[J].中国药房,2007,18(30):2379-2382. 被引量：7
-
7张永仙,王权.金荞麦有效成分的抗菌抗感染作用[J].云南畜牧兽医,1996(2):5-5. 被引量：12
-
8贾淑平,曾睿,但卫华,米贞健.植物多酚药理作用的研究及应用[J].中国药房,2009,20(12):953-955. 被引量：20
-
9朱玥,金哲雄.鞣质类化合物的研究进展[J].黑龙江医药,2015,28(1):23-25. 被引量：11
-
10王景华,李明慧,王亚琳,楼凤昌.槐种子化学成分研究(Ⅱ)[J].中草药,2002,33(7):586-588. 被引量：12
