摘要
对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期162-165,92,共5页
Science and Technology of Food Industry
基金
国家发改委
国家经贸委重点技术改造项目(国经贸投资[2002]548号)
