维生素C 11新用

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摘要维生素C又叫抗坏血酸，存在于新鲜蔬菜、水果中，以青椒、橘子、西红柿、鲜枣中含量为最多。维生素C是维持正常人体代谢和生理功能所必不可少的物质，早在16世纪，民间就有用橘子、柠檬来治疗坏血病的经验。随着医学的发展，人们发现，维生素C不仅可以用来防治坏血病，而且广泛应用于各科感染性疾病等的辅助治疗。

作者葛风

出处《食品与药品》 CAS 2006年第08B期30-30,共1页 Food and Drug

关键词维生素C 辅助治疗感染性疾病抗坏血酸新鲜蔬菜生理功能人体代谢西红柿橘子水果

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食品与药品

2006年第08B期

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