期刊文献+

食品安全问题研究综述 被引量:18

Summarization Of Study On Food Safety Problem
下载PDF
导出
摘要 随着我国经济的发展,农产品的供求关系发生了改变,农产品市场已从卖方市场转向买方市场。消费者越来越关心农产品的质量安全。近几年,重大食品安全事件的频频发生以及消费者对安全食品的需求,使得食品安全管理成为全社会关注的焦点,政府、学术界、产业界对食品安全问题从不同角度进行了研究。本文将各方面的研究进行了综合评述。
作者 郑宇鹏 夏英
出处 《中国食物与营养》 2006年第7期15-17,共3页 Food and Nutrition in China
  • 相关文献

参考文献10

二级参考文献36

  • 1胡定寰,罗斯高,王红林.超市为中国农业发展带来的挑战和机遇[J].中国农业经济评论,2004,2(3):304-328. 被引量:5
  • 2曾庆孝,丁有哲.国内外食品质量管理及进展[J].广州食品工业科技,1994,10(2):1-7. 被引量:7
  • 3胡定寰.农产品“二元结构”论——论超市发展对农业和食品安全的影响[J].中国农村经济,2005(2):12-18. 被引量:96
  • 4卢代富.农产品质量法律制度探讨[J].攀枝花大学学报,1996,(2).
  • 5奥利弗·E·威廉姆森.资本主义经济制度-论企业签约与市场签约[M].商务印书馆,2002..
  • 6A. Maze, S. Polin, E. Raynaud, L. Sauvee, E. Valceschini, 2001. Quality Signals and Governance Structures within European Agro- food Chains:A New Institutional Economics Approach. Paper presented at the 78th EAAE Seminar and NJF Seminar 330, Economics of Contracts in Agriculture and the Food Supply Chain, Copenhagen, 15 - 16 June
  • 7Darren Hudson,2001. Using Experimental Economics to Gain Perspective on Producer Contracting Behaviour:Data Needs and Experimental Design.Paper presented at the 78th EAAE Seminar and NJF Seminar 330, Economics of Gontracts in Agriculture and the Food Supply Chain, Copenhagen,15 - 16 June
  • 8[美]海尔·G·瑞尼.《理解和管理公共组织》[M].清华大学出版社,2002年..
  • 9刘雅丹.欧盟提交新的食品安全卫生法规[J].中国渔业经济,2000,(6).
  • 10Sara Mortimore,Carol Wallace.HACCP-A Practical Approach. Chapman &Hall. London,UK.1994

共引文献532

同被引文献139

引证文献18

二级引证文献216

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部