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肉类食品软包装种类多

Flexible Packaging for Meat Products

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摘要我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10％。发达国家一般都达到50％左右的比例，有些国家甚至高达70％以上。更重要的是我国肉制品的品种和质量远落后于世界先进水平，主要原因之一是肉类食品包装技术，特别是软包装技术的滞后制约了发展。

出处《全球软包装工业》 2006年第8期95-96,共2页

关键词食品软包装肉类世界先进水平种类食品包装技术深加工制品软包装技术发达国家总产量肉制品

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学] TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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全球软包装工业

2006年第8期

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