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清新爽口冬瓜餐

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摘要冬瓜原产于中国和东印度，在我国栽培历史已有2000多年。因其具有良好的烹调性，在全国南北各地市场成为最受欢迎的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克。

作者北蔚张万平何兴民

出处《中国食品》 2006年第16期38-39,共2页 China Food

关键词冬瓜栽培历史营养学蛋白质蔬菜

分类号 S642.3 [农业科学—蔬菜学]

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中国食品

2006年第16期

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