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葡萄酒中干浸出物的测定被引量：4

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摘要用密度瓶法测定葡萄酒中于没出物时，密度瓶的称量操作不同，明显影响于没出物的测定结果。经试验，空瓶的质量几乎不随称量时间而改变，水与试液的质量则与称量时间有较大影响，但对相同时间下称量则影响较小。

作者陈维敏

机构地区天津果酒厂

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1996年第6期30-31,共2页 China Brewing

关键词葡萄酒干浸出物测定

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国酿造

1996年第6期

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