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壳聚糖及其水产应用研究进展
被引量：
3
Chitosan and its application in aquaculture
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摘要
壳聚糖以其独特的理化性质及生物学功能在农业、医药、工业方面有着广阔的前景。对壳聚糖的来源、制备方法、结构及理化性质做了简要说明,着重介绍了其生物学功能以及在水产业中的应用状况,并指出其在应用中存在的问题,为壳聚糖今后在水产业中的应用提供更好的科学依据。
作者
韩杰
孟军
于志
机构地区
洛阳师范学院生命科学系
青岛海洋大学
出处
《水利渔业》
北大核心
2006年第5期11-13,共3页
Reservoir Fisheries
关键词
壳聚糖
甲壳素
水产养殖
分类号
S963.73 [农业科学—水产养殖]
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