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日常饮食中的六种错误观念

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摘要 一是要多吃豆制品。实验证明,过量食入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的百分之九十,从而出现缺钱性贫血,表现出不同程度的头晕、疲倦等贫血症状。豆制品有丰富的蛋氨酸,大量食入豆制品,蛋氨酸在酶的作用下会转变为同型斗胱氨酸而损伤动脉血管的内壁细胞,促使血管硬化。
作者 王雨竹
出处 《河北农业》 2006年第10期34-34,共1页 Hebei Agriculture
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