生物素亚适量辨析

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摘要根据谷氮酸发酵培养液中生物素初浓度对谷氮酸发酵生产的影响,生物素是菌体生长的限制性基质等方面,认为“生物素亚适量”是菌体大量合成谷氨酸所需要的生物素浓度比菌体生长的需要量低,即为菌体生长需要的亚适量。

作者邱立友

机构地区河南农业大学生物工程学院

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1996年第10期4-5,共2页 China Condiment

关键词生物素亚适量谷氨酸发酵

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中国调味品

1996年第10期

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