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益生无低聚糖Oligo的神奇魔力

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摘要益生元定义：“益生元”的概念最早由Yazawa K提出（1982）。益生元常指“不消化的食物成分，并且这些成分可通过选择性刺激一个或几个结肠生理性细菌（益生菌）的增殖和／或活性，对宿主产生有益的健康效应”。

机构地区《食品科技》

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第11期I0007-I0007,共1页 Food Science and Technology

关键词低聚糖食物成分益生元健康效应益生菌生理性

分类号 TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]

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食品科技

2006年第11期

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