由“红心鸭蛋”说开去……

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摘要 2006年什么话题最热门？答案就是：食品健康话题! “民以食为天，食以安为先。”渐渐饱富起来的国人自然看中饮食的安全与营养。然而这一年来，恰恰是些不起眼的小东西搅得人们饮食不安：窝藏在美味福寿螺里的广州管圆线虫，被黑心商人乔装的红心鸭蛋，吃了抗生素的多宝鱼……除此之外，各种名目的保健食品也混迹江湖，让人们难辨真伪。

作者蔡蕊王爱琴孙晓军

机构地区山东省农科院家禽研究所

出处《家禽科学》 2007年第1期4-6,共3页 Poultry Science

关键词红心鸭蛋保健食品福寿螺抗生素饮食营养鱼

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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