青海湖区域牦牛体内无机成分含量分析被引量：5

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摘要牦牛肉是青海省当地牧民的主要动物源性食品之一,针对这种情况,对青海湖区域的牦牛内脏中的无机成分含量进行了分析。分析结果表明,牦牛内脏中铁和硒的含量较高,说明牦牛体内中的人体必需微量元素丰富。

作者朱喜艳

机构地区青海省农牧业资源区划研究所

出处《微量元素与健康研究》 CAS 2007年第1期67-67,共1页 Studies of Trace Elements and Health

关键词牦牛内脏无机成分含量

参考文献1

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微量元素与健康研究

2007年第1期

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