动物福利与PSE猪肉的预防被引量：2

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摘要在现代动物生产中，规模化和集约化生产、高密度和限位饲养、环境控制、全价饲料、疾病防治、配套管理、抗生素等的使用，对提高动物生产力、降低成本、提高经济效益起到了积极的作用。但动物的生活环境质量并没有得到有效的改善，动物福利严重恶化，导致疾病增加、行为异常、环境应激等，给动物生产带来不利的影响，严重影响到动物产品的质量。PSE肉的产生与动物福利有密切的关系。

作者胡民强

机构地区佛山科学技术学院

出处《肉类工业》 2007年第2期3-4,共2页 Meat Industry

关键词动物福利 PSE猪肉生活环境质量预防动物生产疾病防治集约化生产环境控制

分类号 S811 [农业科学—畜牧学] S858.28 [农业科学—临床兽医学]

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