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浅谈杀青技术与绿茶品质的关系
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摘要
浅谈杀青技术与绿茶品质的关系罗志刚，曹刚（安徽省池州供销学校邮编：２４７１００）绿茶是我国的主要茶类之一，素以香高、味醇、色绿而著称，一直占领国际市场，深受海内外消费者的欢迎。但近几年来，也出现了一些不容忽视的问题，如色泽不正，香气不高甚至有焦糊味，...
作者
罗志刚
曹刚
机构地区
安徽省池州供销学校
出处
《茶业通报》
1996年第3期36-37,共2页
Journal of Tea Business
关键词
茶叶加工
绿茶
杀青
初加工
品质
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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