摘要
分别从健康和患病长毛对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｐｅｎｉｃｉｌａｔｕｓ）肌肉提取一种酸性磷酸酶（ＡＣ－Ｐａｅ，ＥＣ．３．１．３．２．），进一步用硫酸铵分级分离，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００柱纯化，经聚丙烯酰胺凝胶电泳，并于ＢｅｃｋｍａｎＤＵ－８Ｂ紫外分光光度计扫描为单一区带酶液。该酶紫外吸峰在２８０ｎｍ处，荧光激发峰在２８４ｎｍ处，发射峰在３４７ｎｍ处。酶的分子量为７３０００道尔顿，等电点为４．７酶水解对硝基苯磷酸二钠（ＰＵＰＰ）最适ｐＨ为４．５，最适温度４０℃。健康虾与病虾酶的活化能分别为４１．０３ｋＪ／ｍｏｌ·Ｌ和４５．７８ｋＪ／ｍｏｌ·Ｌ，米多常数ｋｍ值分别为０．８０×１０－４ｍｏｌ／Ｌ和１．４３×１０－４ｍｏｌ／Ｌ。重金属离子Ｃｕ２＋，Ｈｇ２＋，有机溶剂甲醇，乙醇，乙二醇等对ＡＣＰａｓｅ有明显的抑制作用。
The results of the chemical modification of the alkaline phosphatase from scylla serrata demonstrate that the indolyl group of tryptophan, the ε amino group of lysine, the imidazole group of histidine and the residue of arginine are essential to the enzyme′s function, but the sulfhydryl group is not essential for the activity of the enzyme.
出处
《厦门大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第1期121-125,共5页
Journal of Xiamen University：Natural Science
基金
福建省自然科学基金
关键词
长毛对虾
酸性磷酸酶
提纯
虾病
监测
Scylla serrata , Alkaline phosphatase, Functional groups
