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多酶交替降解壳聚糖及其酶解产物分子量分布的研究 被引量:3

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摘要 用纤维素酶和甘露聚糖酶对壳聚糖进行交替降解,对酶的降解产物用Sephadex G100凝胶色谱柱进行分离,分析水解产物的相对分子质量分布。研究表明,先用纤维素酶水解24h,再用甘露聚糖酶水解24h,可将分子量为100万左右的壳聚糖部分完全降解,产物相对分子质量主要分布在10000Da以下。
出处 《饲料工业》 2007年第10期11-14,共4页 Feed Industry
基金 浙江省重大科技攻关项目(2004C12010)
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